手机浏览器扫描二维码访问
第34章超越一切的舒芙蕾甜品
事。
都在人为!
而料理虽都是人做出来的,但每种食材其实都有自己的脾气。
比如说千层饼,每一张饼皮就会都有它的想法,刚开始时新手总得摔几个跟头;又比如说各种拔丝类菜肴,稍不留神就会变成各种失败版本的糖葫芦!
因而,每一道看似简单的料理,其实都藏着这样那样的难点!
舒芙蕾,如何做到在1分钟内完全不塌陷呢?
其实。
在这个问题上。
很多厨师,都会觉得特别难!
但在张凡眼中,亦或者是对于那位擅长分子料理的薙切爱丽丝而言。
他们都会觉得很容易,无非就是添加一种起到稳定作用的明胶粉……嗯,仅此而已!
……
“明胶粉?”
“使用这种东西,还真不是我的料理作风!”
回到料理台,张凡深深呼着一口气,随即自言自语道。
据说一个成功的舒芙蕾,对细节要求是极为苛刻,所以在做之前肯定是要把所有材料都准备好。
黄油!
鸡蛋!
白砂糖!
面粉!
首先,这四样东西必不可少!
“两位,居酒屋暂时没有水果和坚果了!”
“只有前些天在超市买来的一些巧克力,所以不介意做成巧克力风味的舒芙蕾吧?”
“当然不介意。”
“你要怎么做就可以。”
茜久保桃,连忙开口应道。
“OK”
“那就正式开始吧!”
说罢,张凡便终于忙活了起来。
……
但见得。
他先将烤箱预热,再拿出了十来个比较耐热的小杯子。
用小毛刷先刷上一层软化黄油,然后重新涂抹在小杯子的内壁上,紧接着再撒上些白砂糖,把多余的倒出来。
做好后,将所有小杯子都放进冰箱,进行冷藏。
把小块的巧克力进行加热融化,依次加入黄油、打散的鸡蛋黄,搅拌均匀后放置一旁备用。
蛋清中加入柠檬汁,白砂糖分三次加入,用电动打蛋器进行打发。
(预收文穆先生宠妻日常求关注)林苒曾是女星中的顶级流量,却在巅峰时期隐退嫁给了还在十八线挣扎的初恋男友。几年后,她送了正当红的老公一份出轨头条,开始新的人生。离婚后的林苒过气没资源被渣男利用圈中人脉打压封杀!大家以为她会带女儿卖惨捆绑前夫炒作扎堆烂片跑龙套结果她奶爆了扑到地心的十八线综艺!把只有奖项没有人气的时影帝带上头条了!主演的电影成为票房总榜第一!自编自导的电影不停刷新影史纪录渣男的圈中人脉?对手的金主爸爸?要么在跪舔她,要么在排队给她送钱。影帝时珵阳,高颜值出身好演技咖真学霸但是一直不红。第一次上头条,是林苒带的,后来就一发不可收拾,被架在头条上下不来,且每次都是因为林苒。经纪人你这是吃软饭。时珵阳软饭真好吃后来,有人想和他抢饭吃!他把林苒压在颁奖后台的化妆镜前我想再和你上一次头条,让服务器瘫痪的那种。林苒怎么上?公开发合照结婚证上那种!※下一本开穆先生宠妻日常娱乐圈空降一个新人,第一个月被吹成八千年一遇的绝世美女,出身豪门,会弹古琴。第二个月黑料满天飞,背后金主不下十人,每天出门坐车不带重样的,逛两小时商场挥霍数百万。叶诗绫没有金主,车是老公的,商场也是老公带逛的没有数百万,只是一百八十万。穆晗嗯,老公是我,我作证,我检讨,以后低调不张扬。吃瓜群众????老公!!!!老公你什么时候结婚的?!!!!完结文推荐穿到古代当作家微博廿又Twentytwo专栏求收比心推荐好友抹茶瑟的文你对美食的力量一无所知快穿...
科学的尽头是否就是神话?当人族已然如同神族,那是否代表已经探索到了宇宙的尽头?人已如神,然神话永无止境。我们需要的不仅仅是资源,更是文明本身。封林晩什么...
穿越到有魔法的异世界,不仅捡到一枚神格,还意外收获了一群狂热信徒。某法师学徒的开挂人生,从此开始。(书友群299958817)...
身为丞相嫡女,襁褓中就被换到市井苦苦求生。好容易认主归宗,却陷入绵绵不绝的内宅争斗中。她想和睦姊妹,孝顺长辈,好好的过自己的小日子,可极品们一个个都不想让...
深山宅男,一路种种田,养养鱼,做做梦,顺带悠闲成长的故事。 咦?最后一不小心征服诸天万界,成为了大BOSS?莫非我还没睡醒?...
斗罗十年,青春流逝,此书怀念过往,今后,愿君等前程似锦!...