墨澜小说

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 酥炸小鱼烤鱼（第1页）

接下来要处理这些巴掌大的小鲫鱼了。

一开始莫惊春想着是做成腌鱼块更好，可以存放久些，偶尔取来下粥吃。

但在看到几乎全是鲫鱼之后，便放弃了这个想法。

刺多扎人没什么吃头。

索性全部做成酥炸小鱼，香香脆脆的，骨头炸酥了也不怕卡喉咙。

她准备好一个能装下这几十条小鱼的木盆，切好姜丝放入其中，倒入白酒，所有鱼的两侧都切了几刀，统一码在大盆中腌制。

往腌好的鱼身上抹一层淀粉，然后起锅烧油。

炸鱼的油要多一些，要等油够热了才能下锅，莫惊春用锅铲小心地将抹好淀粉的鱼一条条下入锅中。

炸鱼起初刚入锅时不能翻动，这时候水分多翻面容易散，得等到一面炸得金黄之后才能翻动。

这其中的时间她穿梭在厨房里，不时出去看一会地上的烤鱼，又马上回来注意锅里的小鱼，忙得出了一背后的汗，总算是把鱼都炸完了，烤鱼也好了。

分出一份来送去给薄青山，薄青山显得受宠若惊的样子：“怎么，还有我的份？”

莫惊春就无语地看着他演戏。

“行了，玩去吧。”

薄青山瞅了一眼装在盘中还被穿着树枝的鱼，心道也不知道这丫头什么手艺，每次做出来的东西都怪香的。

莫惊春在他家借了一个大一点的食盒，先是去了莫同明家。

刘氏又惊又喜：“呀，春儿？你今儿下河摸鱼去了？下回可不敢了！”

莫惊春连忙解释道：“不是我，明婶。”

她想了想莫庆林让她替他瞒着，于是把锅甩在了薄青山头上：“是薄大哥他家的小厮下河替我捞的。

多捞了几条，我想着给您和明叔也送一些来尝尝。”

刘氏松了口气，眯眼笑道：“那就好，难为你有这个心了！

婶子不白吃你的，叫你叔装一篮子给你带走。”

莫同明也在一边乐呵呵道：“丫头，拿好喽！”

顺手就被塞了满满一篮的鸡蛋，莫惊春拿得有些艰难。

回到家，高氏也在将谷仓里的稻子拿出来晒，铺在院子里满满一地澄黄澄黄的。

该说今年的收成比去年还是要好一些，莫惊春家里平均亩产在一石半左右，莫家村也差不多都是这个水平。

“娘，春儿做了鱼，咱们一块吃一点吧！”

莫庆林一见她进来眼睛都亮了，立马蹦起来，拉着高氏往屋里走。

“急哄哄地做什么！

哎哟，你等我把这块地方摊开！

冤家！”

高氏被他闹得头疼，一番吵闹后还是拗不过两个小的。

“怎么又拿了这么多鸡蛋呐？春儿，总是白吃人家的可不好。”

高氏皱眉，担心地就要把鸡蛋给刘氏送回去。

“没呢，奶奶，我给明婶也送了一条大鱼和十几条小鱼去。”

莫惊春解释道，要是白拿她也不好意思啊。

“那就好。”

高氏安心坐下，又觉得不对，严厉道：“哪里来这么多鱼啊？你们俩偷偷去水边了？”

“没、没呢！”