墨澜小说

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第27章（第1页）

吃饱喝足后，她先改进了昨天?做出来的干锅虾，在配料里加入了炸好的锅巴，更添几分焦香。

干锅虾一口气做了10份存在保险柜里，影像自动上?传到?熟食区的光幕，这是个大菜，足够三个人吃，温屿定价88银币，图个好彩头。

做完这一批，温大厨又开始琢磨新菜。

昨夜的梦里，她在四川看了一晚上?熊猫，醒来还念念不忘，那不如今天?就来一个四川小吃——冷锅串串。

冷锅串串

想到冷锅串串麻辣鲜香的口感，温屿忍不?住咽下口水，手上动作愈发快了些。

她荤素都吃，更偏爱脆生生的食物，因此在准备食材的时候多拿了些毛肚、贡菜和无骨鸡爪。

吃冷锅串串，土豆、莲藕、豆皮和鹌鹑蛋当然必不?可少?，西兰花、海带片、娃娃菜和海鲜丸也别有一番风味，她还特地拿肥牛卷裹上虾滑，做了个特色串串。

除了这?些基本?的种类，温大厨还用秘方腌制了麻辣牛肉和鸭肠，凑近一闻，辣椒味直冲脑门，刺激得眼泪都要掉下来了。

所有食材洗净切块，穿在光滑的竹签上。

每种串上十来串，凑在一起就?有壮观的一大盘了。

温屿找到香料，下锅翻炒，冷锅串串的最重要?的就?是那股子辣味儿?，光辣椒、青花椒和麻椒就?放了六七种。

炒好的锅底倒入一些白酒和生抽，提升鲜味，再加上冰糖和火锅底料，丰富层次感。

这?边炒着香料，那边也没闲着，她双手并用，直接开?了两个灶台，另一边盛了半锅清水，下入八角桂皮煮熟食材。

汤底煮开?五分钟后，她细心地过滤出汤里的残渣，把干干净净的汤放入冰柜里降温。

与此同时?，煮熟的串串也放入冷锅中过水，等待汤底降到适宜的温度。

等美食做熟的时?间最是难熬，温屿她眼巴巴盯着冰柜的门，猛吸一口气?，空气?中弥漫着麻辣汤底的味道，占据了她全部的吸引力。

一等到降温完成，她就?立刻把串串浸泡在了汤底里，只可惜，冷锅串串要?浸泡1-2个小时?后才能吃。

可是真的很香吃一点，就?吃一点点。

她悄悄捞了一串鹌鹑蛋，给自己加餐当零食吃。

“唔，香香的~”

鹌鹑蛋没腌入味，辣油覆盖在表层，蛋白嫩滑，蛋黄沙沙软软，是五香偏辣的口感。

这?个辣度刚刚好，开?胃又不?刺激，她一口一个吃得开?心，忍不?住又拿了六七串出来。

“我就?是尝一尝，看看有没有翻车！”

鹌鹑蛋吃完，温屿又捞了一串毛肚，毛肚薄薄脆脆，稍微一泡就?入味了，这?会?儿?吃恰到好处。

毛肚吃光，接着是吸满了汤汁的娃娃菜，弹牙的海鲜丸，软糯的土豆片

吃到最后，她揉着小肚子倒在椅子上，满足地长叹一口气?。

“鉴别完毕，温大厨给十分！”

“统统~帮我把冷锅串串加入熟食区。”

系统的机械音一如?往常，平淡无波，她却隐隐听出了一丝无奈。

【收到。

】