墨澜小说

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第85章（第1页）

路上，她想起春天偶遇的那一大片阳荷姜，记忆里，中秋前后农村田埂上的阳荷正吃，这会儿应该可以吃了吧？她特意绕过去，一看，就喜不自胜，阳荷个头还不是很大，这会儿吃虽有些糟蹋，她还是忍不住掰了不少，打算中午跟卤猪头肉一起炒一大盘。

要是水田就好了，还能养点稻花鱼，正好跟雪里蕻冲菜一起，做成酸菜鱼，不过，好在有淘宝。

回院子，她特意关照了一番新成员——当然不是现在每天“撒糖”

的羊崽子cp，而是那两只小兔崽子，它们正在笼子里开心地跟着亲妈蹦跶着，全然没有了早上半死不活的模样，就是毛不多，实在有些丑不忍睹。

将背篓里的红薯藤分给几个小动物们后，开始准备午饭，调出淘宝了一大条杀好的新鲜草鱼、两斤豆芽、一斤金针菇、一袋泡椒后，她把米饭蒸上，就开始捣鼓酸菜鱼。

先切下鱼头，再从鱼尾处贴着骨头将鱼肉剔下来，剔下的肉片成均匀的不厚不薄的片，鱼骨则剁成段儿，鱼片加入些许料酒、盐跟鸡蛋清腌着。

锅里烧油，放入姜片、大蒜、泡椒、花椒炒香后，滑入鱼头跟鱼骨头煎至金黄，将鱼头鱼骨拨到锅的一边，用余油炒香雪里蕻酸菜，然后在锅里加提前烧好的开水煮直至汤变成浓浓的奶白色，在大铁盆里铺好豆芽，将鱼头鱼骨捞出倒入盆中，再将金针菇、上海青、鱼片分别放进酸菜汤里汤好刚刚熟的程度，把菜跟鱼轻轻捞出放进盆中，最后倒入浓汤撒一点葱花碎，一道简易版酸菜鱼就做好了。

她吞了吞口水，忍住了先帮他们尝一尝的冲动，快速炒了一个阳荷炒卤猪头，凉拌了一个嫩豇豆，豇豆差不多要拆架了，凉拌豇豆要等明年夏天喽。

这顿痛快淋漓的午饭，收到了来自阿俊、阿准的光盘称赞，鱼汤酸辣浓郁，每顿最多吃一大碗的阿俊竟打着饱嗝儿硬生生又泡了小半碗米饭，直撑得肚子微微发疼，要怪只能怪这汤太开胃了！

酸酸辣辣顺着口腔滑到肠胃里，恰到好处的刺激让人忍着瀑汗的痛苦也欲罢不能。

鱼片鲜嫩、软滑，一点不柴，更别提金针菇、豆芽跟青菜这些“配料”

，爽脆而不生，越吃到最后越好吃、越入味。

“阿姐，你这手艺不开店太可惜了。”

“小茶，以后咱能不能每隔几天，不，每隔一天，吃一次酸菜鱼？”

沈小茶笑而不语地看着对面的两人，在她的认知中，没有人能在美食攻势下不变成吃货，如果不能，那一定是做饭人的手艺不行。

只是她没想到酸菜鱼的“诱惑”

居然这么强悍，强悍到他们当天忍着白日忙了一天的疲惫，大半夜跑去捉鱼，逼迫她开启“每日酸菜鱼”

模式。

第六十六章

第二天一大清早，沈小茶看着大半盆的泥鳅、溪石斑鱼等“虾兵蟹将”

，有些哭笑不得，这种鱼煎或者油炸更合适吧？

“晌午，咱再吃昨天的鱼？多加点菜。”

阿准喝完一碗粥，瞟了眼盆子里的鱼虾蟹。

“对，酸菜也得多放。”

阿俊吃完一根酸萝卜，忙不迭地提醒。