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第74章 第 74 章（第1页）

由于鸡蛋有限，双皮奶做不了多少，大碗一碗就能装完，但想到左丘晏肯定不会跟直播间观众分着吃，于是在餐具里面挑了又挑，选出三只茶碗。

牛奶烧开，倒在三只茶碗里，放在一边等结奶皮。

取三个蛋清，加放适量的白砂糖，慢慢搅拌直至融化，等奶皮结成，温度也降下来，在中间戳一个小洞，把牛奶倒出来与蛋清搅拌均匀，再用筷子掰开奶皮的小洞，把牛奶慢慢倒回去，奶皮浮到茶碗边沿即可。

完成前面动作后，再放入锅中隔水蒸。

直播间观众看着简子陌这一串动作，在看到结奶皮那段口水就要流下来了。

“肯定好吃。”

“奶味好香啊，那个奶皮就可以吃了吧！”

“简子陌果然不会让我失望，他都能把双皮奶当比赛课间零食了，龟苓膏还会难吃吗？众播友请回答？”

“不能。”

“哈哈哈，好幸福”

“呜呜呜，我突然对那个龟苓膏很期待了，想问问，什么时候开始做龟苓膏？”

“已经开始熬了。”

简子陌回道。

直播间观众：“……”

“别告诉我是那锅药材？”

“确定一定以及肯定？”

“是的，”

简子陌点头，无视直播间观众的绝望，看章续的猪肚弄得差不多，拿出整只鸡清理，“现在开始做猪肚包鸡，这道菜的功效有健脾、暖胃的功能，专治中气不足、消化不良大家可以自己弄来吃。”

有的人做这道药膳时会把鸡破块，但是这样炖煮后鸡会缩皮，鸡肉也不够嫩滑，所以简子陌只把鸡爪和鸡脑袋给砍了。

今天的食材没有蔬菜类，唯一不是肉的就是算在调料里面的香菇，简子陌把它泡开后，塞进鸡肚子里。

章续的猪肚也清洗完成，简子陌接过来闻两下，确实没什么味道。

切开一个口，让章续把鸡塞进来，绑上，放入锅里。

猪肚包鸡最灵魂的部分就是胡椒。

半碗胡椒下锅清炒去湿，倒入纱袋里面，加入沙参、党参、玉竹等药材，拉紧纱袋放入锅中，几片姜，大火烧开转小火焰炖两个小时。

这时双皮奶也差不多了，淡淡的奶香味往外飘，引得隔壁的选手频频往这边看。

就连在吵那锅药能不能吃的直播间观众都暂时休战了，纷纷刷起“什么时候能吃”

的弹幕。

主直播间一直在各位选手那里转，简子陌之前跟直播间观众聊都是在小直播聊天，导演组看到简子陌这里热闹起来，把镜头转到简子陌这边，看到的就是一茶碗嫩黄的甜点，袅袅烟雾缭绕飘起，看得可口。

后面的工作人员与评委席都忍不住吸口水，看到直播间观众在刷“这碗是我的”

，当即明白，简子陌又在开小灶了。

“咳咳，我到处看看。”

温副院士站起来，背着手往外走，旁边的高级药膳师荣巨嘻笑两声，说道：“我跟你一起去吧！”

空气中飘着甜滋滋的奶香，端起放到桌上，轻轻荡了荡，如同果冻般。

舀起一勺子，内里细腻得不可思议，糯糯的奶皮入口，浓郁的奶香在口中炸开，带着淡淡的蛋香，嫩滑可口，齿颊留香。

无论是直播间还是章续都不可思议瞪大眼，这感觉，太棒了，好吃。

“呜呜，这道甜点上去，色香味得满分吧!”

“这么好吃的东西，为什么我从来没吃过？啊啊啊，药膳房赶紧上这道甜点啊！”