墨澜小说

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第59章（第1页）

“唉，真是为难我?这刀功了。”

姜翘叹息着，将鱼肉中多余的水分攥出，放到大碗中备用。

宋如羡在一旁看着她的动作，道?：“也不知冯典食那一手好刀功练了多少年，当真羡慕。”

冯典食忠厚老实，平时不大爱说话，姜翘瞧着他妥妥一个社恐人，因此数次想?请教，最终都没?有?开?口打扰。

甩了甩握刀握到酸胀的手，姜翘把盐、白胡椒、黄酒、玉米淀粉加入鱼片中拌匀。

随后再取已经晾凉的浓茶，一边往大碗中倒了一勺，一边搅和，当浓茶水被鱼肉吃进去的时候再添，如此添了三次，就可以加入少许素油封住表面，放在一边腌制。

紧接着，姜翘又挑了颜色鲜艳的胡萝卜，切出一堆大大小小的楔形胡萝卜块，用猪骨老汤煮熟。

此时的鱼肉也已经入味，姜翘煮了素高汤，让宋如羡抽出柴火，使素高汤维持着热而不沸的温度。

鱼肉下入素高汤中，缓缓地变色，轻轻游荡，它?不是被煮熟，而是被浸熟。

“终于要好了！”

宋如羡期许地端来一个大圆盘。

“早着呢！”

姜翘说着就将熟鱼肉捞出，根据鱼肉的大小大致分类，然后开?始摆盘。

昨日陈幼端那一席话，让姜翘十分希望她能知道?，艳丽的牡丹并不是她的过去——小娘子这一生，总是有?无数的苦头与致命的坎坷，本就已经够不容易，怎能连心气儿也丢了？

这一盘牡丹东星斑，在此刻正如陈幼端的一生，无需在过去才能恣意大胆，而是余生每一天，都在花期。

楔形的胡萝卜做基底，薄薄的东星斑鱼片摆上去，充作重重花瓣，每一层花瓣之间都夹着胡萝卜，这样就可以形状挺括，做出一朵立体?的牡丹花来。

到了最里面几圈花瓣，胡萝卜却撑不住了，要么鱼片软塌塌地垂下来，要么就是有?胡萝卜暴露在外，完全没?有?花心舒展向外的感觉。

事情一下子就变得难办了起来。

这朵鱼片牡丹开?得实在没?有?真牡丹花的大气雍容，与姜翘想?象中相差太多了！

姜翘做出最后的挣扎，也没?法让它?盛开?得漂亮，只好先这样算了。

宋如羡去找其他庖厨过来，这时众典食才知道?姜翘闷在庖屋内好几个时辰是在忙什么。

盘中肉片层叠堆起，看着就富贵。

庖厨们客套几句，就心急如焚地一人夹了一筷子。

这鱼肉是肉眼可见的弹软，挂在筷子上，微微摇摆，好似要跃起。

迅疾地放入口中，顺势嗦一下筷子，整片鱼肉里蕴含的汁水立刻就在口腔中溢开?。

莫说这鱼有?多鲜，这样草率的评价，恐怕都配不上它?实际的味美！

“怎么觉着这鱼肉有?一股茶香？”

赵典食咂咂嘴，疑惑道?。